左旋肉碱是类维生素，左旋肉碱又称肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的化合物，化学名称β-羟基γ-三甲铵丁酸，人体可自行合成左旋肉碱，食物也可提供一部分。事实上，左旋肉碱是一种维生素，具有促进脂肪转化为能量的功能。红肉是它的主食来源。大连医科大学附属第二医院主任医师、营养师王兴国写了文章。
首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、中华营养学会会员沈雁英教授介绍说，左旋肉碱并非神秘物质，人体自身就能合成，还可从食物中补充，很多婴幼儿奶粉也添加了左旋肉碱，一般人不会出现肉碱缺乏。它是生长发育必需的营养素，相对安全，但一些先天性代谢异常、后天性的某些疾病或治疗（如糖尿病、慢性肾功能衰竭、血液透析等）、运动量过大等，可导致左旋肉碱缺乏，表现为运动能力下降，严重者还可引起肌肉收缩无力、血脂升高、肥胖等。
消耗多馀的脂肪，胡说八道:其实，左旋肉碱只是运输工具，就像运输脂肪的车一样。消耗多少脂肪并不取决于左旋肉碱。王兴国说，单独吃左旋肉碱不起减肥作用。人体运动量大，体内左旋肉碱无法满足需求时，补充左旋肉碱可加快脂肪消耗。因此，用左旋肉碱减肥，必须配合足够的有氧运动和适当的饮食。左旋肉碱在服用后1是服用后1~6小时，服用1小时后可以配合有氧运动。网上有左旋肉碱可以把肥肉变成瘦肉左旋肉碱适合懒汉减肥左旋肉碱消耗多馀的脂肪等说法，是胡说八道，完全不符合最基本的生理学和生物化学常识。
肉碱不足时，补充肉碱可能会提高脂肪的分解速度，但肉碱足够时，决定脂肪分解速度的不是肉碱而是催化酶。左旋肉碱对缺乏左旋肉碱的人有效，但普通人缺乏。因为人体可以自动从其他成分合成这种物质。沈雁英教授认为，不足者通过补充左旋肉碱可以在一定程度上提高脂肪代谢速度，但这种代谢速度的增加并不是无限的。
没有副作用是对很多业者主张的绿色安全，没有副作用，沈雁英教授注意到左旋肉碱有适当的人和服用禁忌，并非所有类型的肥胖者都能期待。肝病、肾病患者应慎重服用左旋肉碱。促进脂肪代谢，可能增加肾脏和肝脏的负担。总的来说，建议以下群体不要服用左旋肉碱:经期妇女、肝病和肾病患者、高血压和心脏病患者、怀孕和哺乳妇女、儿童和身体极度虚弱的人。
另外，左旋肉碱被称为没有副作用，但也有人服用后有发热、汗水多、口渴、头晕、失眠等反应，服用时必须适量，不舒服时立即停止。晚上睡觉前不要服用。因为有睡不着的可能性。专家建议购买高纯度、正规的左旋肉碱。如果是技术不合格的小研讨会公司，在生产左旋肉碱的过程中，会产生右旋肉碱这样的伴随产物，对人体有害。
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