推荐理由：猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富，减肥期间可以适量选择，但是切记不要贪吃哦。
准备食材：菠菜150g ，猪肝100g， 淀粉一勺 ，生抽、盐、料酒、 胡椒粉，淀粉、香油少许 。
做法步骤：
1、猪肝在清水中浸泡一小时，用水冲洗干净。然后切片，加入料酒、黑胡椒，淀粉，拌匀腌制半小时。
2、菠菜切段焯水；猪肝焯水备用。
3、热锅热油爆香葱末，加入一大碗水煮开，加入猪肝煮沸后，去掉浮末，加入菠菜，适量盐，胡椒粉，生抽调味；接着加入适量的香油，搅拌均匀，鲜香的菠菜猪肝汤完成。
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