推荐理由：气温不断升高，天气炎热，今天推荐一款汤菜，清淡爽口，清爽凉血，很适合夏天。在正餐选择一些低盐汤类也可以起到补水的效果。
准备食材：丝瓜 1条，鸡蛋 2个，豆腐 1块 姜 200g，葱姜适量，香油、盐适量。
做法步骤：
1、豆腐切小块备用。丝瓜去丝去皮，切滚刀块。姜切丝，葱切末备用。鸡蛋提前打散在碗里。
2、锅中加适量水，提前放入姜丝，待水烧开后加入豆腐和丝瓜。
3、煮至沸腾后在沸腾处倒入蛋液搅拌。
4、搅拌均匀后加盐、香油和葱花，清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦。
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